O sistema de exaustão de cozinhas profissionais remove fumaça, vapores, gordura, odores e calor gerados durante o preparo dos alimentos, proporcionando um ambiente mais seguro, confortável e em conformidade com as normas sanitárias. Através de coifas, dutos e ventiladores adequadamente dimensionados, o sistema assegura a qualidade do ar e a eficiência das operações em cozinhas industriais e comerciais.